鄭州鼎力新能源根據市場調查，在北京主要以堆肥技術為主，在2008年日處理量已經達到1700噸，上海主要以生化處理為主，寧波以物理、生物處理技術，西寧引進韓國餐廚垃圾資源化再生處理技術及主要設備，以飼料化為主。隨著技術的進步，餐廚垃圾處理綜合利用將會是大趨勢。

   目前各大城市均積極推行餐廚垃圾集中化處理，強力打掉一些不合理渠道，從而促進餐廚垃圾處理產業化發展，加快餐廚垃圾減量化和資源化。一些地方城市對于餐廚垃圾處理項目給予一定的財政補貼，為投資餐廚垃圾處理項目提供更友好的政策環境。

   餐廚垃圾處理設備技術發展顯然已經逐漸成熟和完善，但是由于餐廚垃圾回收端分化嚴重，導致這些設備的實際生產力低下，閑置率高，因此加強餐廚垃圾規范化回收，統一途徑才能真正實現產業化健康持續發展。