新鮮的醬油渣醬醋渣都是上等的飼料源材料，但新鮮的醬油渣醬醋渣含水量高達50%左右，所以要想充分利用醬油渣醬醋渣，必須將醬油渣醬醋渣經過烘干處理才可使用。

  醬醋渣粗蛋白質含量高達24%～40%。脂肪含量約14%，含有B族維生素、無機鹽、未發酵淀粉、糊精、氨基酸、有機酸等。粗纖維含量高，無氮浸出物含量低，有機物質消化率低，有效能值低。醬油渣含水50％左右，粗蛋白質13．4％，粗脂肪13％。

   目前醬渣廣泛用于養殖乳牛的飼料，乳牛飼料配方添加含量不超過20%為宜。肉牛飼料中用量不宜超過10%，否則會軟化肉質。綿羊食用過多采食會造成飲水量上升和腹瀉現象。

   鄭州鼎力干燥設備有限公司開發的醬油渣、醬醋渣烘干機產品，針對客戶飼料原材料要求，含水量不同研發設計，成功致富好幫手。