釀酒過程中，酒糟作為副產品產生，其含有較高的水分，若直接處理或丟棄不僅浪費資源，還可能對環(huán)境造成一定影響。因此，利用鍋爐煙氣中的余熱來烘干酒糟成為了一種既環(huán)保又經濟的解決方案，這一過程通常由酒糟烘干機實現。

酒糟烘干機是一種專門設計的設備，采用熱交換原理，快速將酒糟水分蒸發(fā)氣化。具體而言，當鍋爐燃燒產生的高溫煙氣在排放前，會先通過一系列精心設計的熱交換裝置，如余熱回收器或熱管換熱器等，這些裝置能夠高效地將煙氣中的熱能轉移到用于烘干酒糟的介質上，如熱空氣或蒸汽。

此外，為了進一步提高能效和環(huán)保性，酒糟烘干機還配備有廢氣處理系統，用于處理烘干過程中產生的含有一定濕度和污染物的尾氣，通過除塵、脫硫、脫硝等工藝，將其凈化至符合排放標準后再進行排放，從而實現真正的綠色生產。