隨著環境保護的日益提高，餐飲垃圾的處理也越來越被人們重視，而且餐飲垃圾具有很大的回收利用價值。介紹一種新型餐飲垃圾烘干機，集過濾、干燥、粉碎攪拌、冷凝除臭機構于一體，采用循環熱風干燥，利用粉碎、剪切等方法把餐飲垃圾快速粉碎成顆粒狀飼料。該設備結構緊湊，操作簡單，實現餐飲垃圾的回收與利用，節約資源，保護環境。  
  餐飲垃圾處理機主要包括過濾、烘干、粉碎攪拌、冷凝除臭機構。餐飲垃圾的成分較為復雜，不同的物料對粉碎的要求也各異，廚余中骨頭的粉碎需要刀具具有很高的強度和韌性，廚余中含淀粉高的殘羹具有很強的粘性（如米飯、面條），易黏住刀具，具有很大的阻力，還會出現刀具卡死的現象。餐飲垃圾對粉碎的要求較高。餐飲垃圾處理機采用先烘干再粉碎的工序，烘干后的物料粘性大大降低，利于粉碎，而且粉碎后的顆粒均勻。
 餐飲垃圾烘干機構采用加熱器，加熱器上裝有電熱絲、風扇、和馬達，馬達帶動風扇通過風道從氣液冷凝裝置中，吸入一定溫度的熱風，再進行加熱，采用循環送熱風的方式對物料進行烘干，烘干的同時邊攪拌，使得物料充分烘干，提供烘干的效率。