對于酵母烘干大部分人對其都有簡單的了解，但是說到高活性酵母是不是就有人會有疑慮了呢？高活性酵母干燥的方式是怎樣的呢？

　　其實(shí)高活性酵母就是酵母中含有較多的活酵母細(xì)胞，鮮酵母可以制得高活性干酵母,它比普通干酵母具有活性高,發(fā)酵速度快,并且由于產(chǎn)品水分低,利于長期保存。由于其發(fā)酵能力較好，人們常常將高活性酵母干燥制成成品來使用，這種酵母是如何烘干的呢？一般來講考慮到占地面積、操作、烘干效率等會選用鼎力臥式滾筒烘干設(shè)備，物料通過傳輸至滾筒內(nèi)與高溫接觸，進(jìn)行烘干，這是高活性酵母干燥設(shè)備烘干的簡單流程，當(dāng)然過程中還有很多干燥細(xì)節(jié)問題，在選擇高活性酵母烘干設(shè)備的時候需要注意設(shè)備的一些參數(shù)，一般來講酵母的烘干的產(chǎn)量、水分等需求不同客戶所需要的設(shè)備也不同，不同類型的設(shè)備自然參數(shù)也不同，因此選擇酵母烘干設(shè)備之前，已經(jīng)應(yīng)根據(jù)自己的情況進(jìn)行選擇。

　　想要高活性酵母的干燥產(chǎn)量提高，其干燥技術(shù)的選擇、設(shè)備的選擇是十分重要的，企業(yè)要進(jìn)行綜合衡量，在選購時盡量提供詳細(xì)的需求、以便廠家提供為適合的設(shè)備。