餐飲垃圾如何回收處理一直是市民關心的問題，今日南昌市頒布實施了《南昌餐廚垃圾管理辦法》，內容指出要對餐飲垃圾統一進行收集、處置，這一管理辦法的實施有望解決餐飲垃圾回收難題，并且對市民食品安全保駕護航，餐飲垃圾處理后形成發展循環經濟，可謂經濟環保雙收益。
  餐飲垃圾隨處傾倒，不僅危害環境，并且對城市衛生帶來了一系列麻煩。餐飲垃圾是煉制地溝油的元兇，商販在利益的趨勢下，鋌而走險非法煉油，給食品安全帶來了巨大隱患。餐飲垃圾收集難原因有很多，但集中體現在兩方面，一方面是餐飲垃圾正規收購企業價格沒有不法收購者價格高，另一方面是不法收購者大行其道，完全忽略國家對餐飲垃圾相關法規。
  投資餐飲垃圾烘干機首要解決餐飲垃圾回收難題，因此支持餐飲垃圾正規收購，杜絕私自收購，政府在補貼方面，還需要進一步完善，以解決餐飲垃圾烘干機“無米下鍋”困境，同時對于私自收購餐飲垃圾者處以3萬元罰款，進而斷其后路，為市民餐桌安全保駕護航。