酒糟烘干機(jī)解決了濕酒糟不宜久貯遠(yuǎn)運(yùn)的問(wèn)題，若直接粉碎加工酒糟粉，利用價(jià)值不高，仍是一種低檔的初級(jí)飼料原料。較為簡(jiǎn)便易行的工藝是采取谷殼分離技術(shù)，剔除酒糟中的營(yíng)養(yǎng)妨礙物———稻殼，提高酒糟有效成分的利用價(jià)值。
干酒糟被剔除稻殼以后，粗纖維可降低到飼料標(biāo)準(zhǔn)限度以內(nèi)，粗蛋白含量可提高到20%左右，水分、鈣、磷等的含量都達(dá)到要求，且氨基酸組成較為均衡，絕大部分比處理前的含量有所提高，分離后所得產(chǎn)品質(zhì)量粒度和均勻度均符合ZBB-46003-88豬用混合飼料標(biāo)準(zhǔn)。
1.經(jīng)微生物發(fā)酵后生產(chǎn)飼料
白酒糟還可利用微生物或理化的方法進(jìn)行處理。據(jù)報(bào)道，近來(lái)有用理化的方法處理酒糟廢液或進(jìn)行固液分離后制牛皮紙，但沒(méi)有發(fā)現(xiàn)處理后使酒糟營(yíng)養(yǎng)成分明顯改善能用于飼料工業(yè)的理化方法，且用理化方法處理的酒糟廢液仍含有大量的有機(jī)物，COD值還在1500mg/L左右，若直接排放，仍將對(duì)環(huán)境產(chǎn)生嚴(yán)重影響。
目前已有研究用酒糟同雞糞和一些添加物（如玉米秸稈等粗纖維）混合制造飼料，飼喂豬、牛、羊、鴨等均取得較好的增重增產(chǎn)效果。利用酒糟為基本原料添加瘤胃內(nèi)容物或混合菌種發(fā)酵，可得到菌體蛋白飼料，這樣不僅可以變廢為寶，減少污染，而且可以 將原本作為粗飼料添加的酒糟變?yōu)榫罚锤郀I(yíng)養(yǎng)含量添加劑，飼喂效果也比較成功。
白酒酒糟在傳統(tǒng)上主要用于喂養(yǎng)豬牛粗飼動(dòng)物，主要因?yàn)檫@些動(dòng)物的食物較雜，且酒糟的適口性較好。近幾年有報(bào)道用加工后的酒糟作為能量飼料代替麩皮喂養(yǎng)雞、鴨、兔、魚(yú)等，也收到了良好效果。
2.用于養(yǎng)殖蠅蛆和蚯蚓間接生產(chǎn)飼料
有一種加工方法也十分合理，而且可以充分利用酒糟里的有效成分。使用酒糟和動(dòng)物糞便為培養(yǎng)物養(yǎng)殖蠅蛆和蚯蚓，蠅蛆和蚯蚓均是很好的動(dòng)物性蛋白飼料，品質(zhì)較高。并有實(shí)驗(yàn)證明還具有抗菌（蛆粉）和促長(zhǎng)的功能，可用于雞、鴨、豬的飼料，特別適于作水產(chǎn)養(yǎng)殖的活餌料，如作為一些珍稀特種養(yǎng)殖業(yè)，價(jià)值更高，養(yǎng)殖蠅蛆和蚯蚓后的酒糟渣是很好的有機(jī)肥料，含氮仍有1.06%-2.43%，若制成復(fù)合花肥價(jià)值更高，此外還可用于養(yǎng)魚(yú)（泥鰍、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)）、田螺和栽培蘑菇等。
2 酒糟生產(chǎn)農(nóng)肥
近幾年有人在豫西紅粘土旱地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，每公頃3.75-7.5萬(wàn)kg酒糟配合無(wú)機(jī)氮磷肥施用，對(duì)小麥生長(zhǎng)十分有利，能促進(jìn)小麥次生根生長(zhǎng)，單株分蘗數(shù)、營(yíng)養(yǎng)元素吸收量、小麥地上部分干重均有明顯增加，小麥增產(chǎn)10.2%-12.8%；酒糟氮和無(wú)機(jī)氮各半，磷肥配施增產(chǎn)效果佳，比等量無(wú)機(jī)氮和磷肥配施的產(chǎn)量提高23.8%，增產(chǎn)達(dá)顯著水平，氮肥利用提高98.9%，土壤供氮量減少18.6%；酒糟與無(wú)機(jī)氮配施對(duì)小麥的連應(yīng)效果也很顯著；每公頃1.875-7.50萬(wàn)kg酒糟配合無(wú)機(jī)氮磷肥施用，對(duì)旱地培肥效果明顯。
有實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，利用酒糟為原料之一所制造的綠環(huán)生物肥能使土壤有機(jī)質(zhì)含量增加，土壤結(jié)構(gòu)改善，通氣性能提高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、礦質(zhì)元素有效性提高。實(shí)驗(yàn)以小麥、夏花生、煙草為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，結(jié)果表明，使用含有酒糟的綠環(huán)生物肥對(duì)作物有明顯的增產(chǎn)效果，而且作物品質(zhì)也有明顯改善。酒糟在制造優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥的領(lǐng)域有著廣闊的應(yīng)用前景，并能帶來(lái)較好的社會(huì)效益和環(huán)境效益，值得進(jìn)一步推廣。
