酒糟低溫烘干也是就蒸汽烘干酒糟設備，蒸汽通過列管轉化器處理，滿足酒糟烘干溫度，以列管滾筒烘干機為主體；酒糟高溫風干工藝就是通過燃氣、燃油、生物質等燃料的燃燒機供熱，輸出高溫熱風，直接進入烘干滾筒與酒糟充分熱交換，蒸發水分，干燥酒糟。