啤酒糟作為釀造啤酒后的副產(chǎn)品，富含蛋白質(zhì)、纖維等營養(yǎng)成分，常被用于飼料加工。在處理過程中，擠壓式脫水機(jī)是常用的脫水設(shè)備，不少人關(guān)心這種脫水方式會導(dǎo)致多少營養(yǎng)成分流失。​

擠壓式脫水機(jī)的工作原理是通過機(jī)械壓力將啤酒糟中的水分?jǐn)D出，整個過程不依賴高溫，主要依靠物理擠壓作用。這種特性讓它在營養(yǎng)保留上具備一定優(yōu)勢。相比高溫烘干等方式，擠壓脫水不會因高溫破壞熱敏性營養(yǎng)成分，像部分維生素、活性物質(zhì)等能較好地留存下來。​

不過，營養(yǎng)成分的流失情況并非完全固定，會受到多種因素影響。比如擠壓壓力的大小，若壓力過大，可能會導(dǎo)致部分可溶性營養(yǎng)成分隨水分一同被擠出，尤其是一些小分子的營養(yǎng)物質(zhì)；而壓力過小，脫水效果不佳，又會影響后續(xù)處理效率。此外，啤酒糟本身的狀態(tài)也有影響，若其質(zhì)地較松散，纖維結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，營養(yǎng)成分被裹挾流失的可能性就相對較低；若質(zhì)地黏稠，部分營養(yǎng)可能會更易隨水分脫離。​

總體來說，擠壓式脫水機(jī)在合理操作下，對啤酒糟營養(yǎng)成分的影響較小，流失量處于可控范圍。它既能有效降低啤酒糟的水分含量，便于存儲和運(yùn)輸，又能最大程度保留其核心營養(yǎng)，為后續(xù)的再利用提供良好基礎(chǔ)。對于注重啤酒糟營養(yǎng)價值的用戶而言，選擇合適的擠壓參數(shù)，能在脫水效率與營養(yǎng)保留之間找到較好的平衡。