現在主流的酒糟烘干機設備是回轉滾筒烘干機，在干燥設備中的筒體的作用是什么呢？具體在滾筒內是如何干燥的呢？

　　酒糟滾筒烘干機的干燥過程是在滾筒內進行的，該設備采用回轉滾筒、高溫接觸進行干燥，烘干機圓筒是一個與水平線略成傾斜的旋轉圓筒。物料從較高一端加入，載熱體由低端進入，與物料成逆流接觸，也有載熱體和物料一起并流進入筒體的。隨著圓筒的轉動物料受重力作用運行到較底的一端。酒糟在筒體內向前移動過程中，與高溫接觸使酒糟得以干燥，然后在出料端經皮帶機或螺旋輸送機送出。在酒糟烘干機筒體內壁上裝有抄板，它的作用是把物料抄起來又撒下，使物料與氣流的接觸表面增大，以提高干燥速率并促進物料前進。

　　酒糟滾筒烘干機的干燥流程大概是這樣的，每個物料都有自己的特點，因此鼎力技術人員在設計烘干設備的時候會針對物料設計回轉滾筒烘干機設備，避免不同的物料能用到適合的干燥設備。