提到餐廚垃圾（又稱潲水、泔水），人們總要和臟亂、惡臭、疾病聯系起來，如今我們可以把餐飲垃圾有效資源化處理變廢為寶。

　餐廚垃圾處理成難題

　目前許多大型酒店、餐館等是餐廚垃圾大的產生源，除了將潲水賣給養豬場外，一些餐館將其作普通垃圾處理。殊不知存在重大安全危害，“腐敗變質的潲水有很多毒素，如黃曲霉產生的黃曲霉毒素，喂養后的豬容易患肺炎肝炎等病，豬肉又流向市場流向餐桌，惡性循環，將潲水當作普通垃圾處理也會加重城市污水處理負擔，一些垃圾如火鍋油被填埋后還會改變土壤酸堿度等。此外，國家明令禁止用未經無害化處理的潲水飼喂動物，潲水油不能用來煉油。

　 鄭州鼎力干燥研發制作的餐飲垃圾烘干機，餐飲垃圾經過粉碎、脫水、二次粉碎、干燥及滅菌等步驟。減少資源無端浪費及餐飲垃圾對環境的污染，餐飲垃圾烘干機采用整機成套設備，對餐飲垃圾進行處理，做到了資源的再生利用，使餐飲垃圾變廢為寶，該技術充分利用餐飲垃圾中含在大量有機物質，對其進行粉碎、脫水、干燥，使垃圾變成高熱量的飼料，其色澤呈金黃色，顆粒均勻，餐飲垃圾烘干機的出現使餐飲垃圾處理不再是個難題。