酒廠在生產過程中會產生大量的濕酒糟，這些濕酒糟含水量高，不易儲存極易變質，如隨意堆放的話還會對環境造成污染。近年來不少投資著看中了其中的商機開始對酒糟進行深加工，這樣既可減少環境污染，又能增加經濟效益。酒糟烘干機是將酒糟進行有效利用的第一步，它可將含水量極高的濕酒糟在保證不破壞其自身營養價值的情況下快速烘干至水分含量在10%左右的干品，干燥后的酒糟不論是儲藏運輸還是對于后期的再利用都更加便利。下面我們來看下酒糟的三種有效利用途徑：
  一、酒糟飼料。酒糟中的主要成分是蛋白質。在谷物酒糟中，可溶性氮的含量約為全部氮含量的15—20％，其余80—85％是處在非可溶性狀態。在酒糟的干物質中，除了蛋白質外，還含有纖維素、聚戊搪、灰分、脂肪、焦糖、黑色素等物質。酒糟作為飼料營養價值較高，還在于酒糟中含有豐富的B族維生素和生長素等。因此，酒糟的合理利用首先應該用作家畜飼料。如果將酒糟制成干酒糟和酒糟濃縮液作為飼料，由于運輸方便，對發展家畜飼養業具有重要的意義。此外，酒糟中含有核黃素、硫胺素、煙堿酸、泛酸、生長素及膽堿等微量成分，與玉米漿的組成很相似，一些發酵工廠利用酒糟濃縮液代替玉米槳，這也是節約糧食措施之一。
  二、利用酒糟來生產飼料酵母。利用酒糟生產富含蛋白質和纖維素的飼料酵母，此對于發展我國機械化飼養家畜業有著十分重大的意義。酒糟按照其本身的成分來講就是拍樣飼料酵母的佳原料，而實際上生產用淀粉質原料酒糟培養飼料酵母，每立方米酒糟可得20-22公斤絕對干酵母，干飼料酵母含水分8%-10%，蛋白質含量為50%-52%，維生素b族豐富。
  三、沼氣發酵。我國有些酒精工廠利用細菌對酒糟進行沼氣發酵，產生沼氣以作燃料，這樣每年可為國家節約大量鍋爐用煤。利用淀粉質原料的酒糟發酵沼氣，一噸酒糟可以發酵生產23米立方的沼氣，1立方米沼氣燃燒相當于0.8公斤煤燃燒的熱值。且沼氣發酵設備較簡單，一般酒精廠是用大容積的酒糟發酵池進行沼氣發酵的。