啤酒糟含水量高，不便儲存和長途運輸。 啤酒糟中主要的纖維組分是纖維素和半纖維素, 高達45 % 以上。反當動物能較好地利用纖維素中的纖維素和半纖維素, 非反當動物借助盲腸和大腸微生物的發(fā)酵作用, 只能利用部分纖維素和半纖維素。因此啤酒糟主要作為反當動物的飼料, 而很少作為像豬之類的非反當動物的飼料。所以, 要進一步擴大啤酒糟的飼用價值, 必須對啤酒糟中的纖維組分進一步處理,使其能夠飼喂各種動物 。啤酒糟的容重和有效能值較低，當作為豬、雞等單胃雜食動物的蛋白質(zhì)補充料時，其喂量應控制在日糧的5％～10％以下為宜。
  啤酒糟所含的營養(yǎng)成分較高,對于我國耕地較少、糧食緊張及蛋白質(zhì)資源缺乏的情況下, 應充分開發(fā)利用啤酒糟資源, 以提供更多的飼料、食品及生化制品。另外, 啤酒糟還可用于培養(yǎng)單細脆蛋白, 提高啤酒糟的利用價值。以及進行酶解和預處理, 應用于酶催化糖化果汁生產(chǎn)和醬油生產(chǎn)。在食醋生產(chǎn)中, 啤酒糟可作為淋醋介質(zhì)。隨著科學技術的不斷進, 啤灑糟的開發(fā)利用前途遠大。其綜合利用酒糟可減輕環(huán)境污染，又可節(jié)約糧食、降低成本。因此回收利用啤酒糟，勢在必行。 
 酒啤酒是啤酒工業(yè)的主要副產(chǎn)品，是以大麥為原料，經(jīng)發(fā)酵提取籽實中可溶性碳水化合物后的殘渣。每生產(chǎn)1t啤酒大約產(chǎn)生1/4t的啤酒糟，我國啤酒糟年產(chǎn)量已達1000多萬t，并且還在不斷增加。啤酒生產(chǎn)所采用原料的差別以及發(fā)酵工藝的不同，使得啤酒糟的成分不同，因此在利用時要對其組成進行必要的分析�？偟膩碚f，啤酒糟含有豐富的粗蛋白和微量元素，具有較高的營養(yǎng)價值。 
  現(xiàn)在啤酒廠除少量的啤酒糟以0.02元/公斤的價格出售給當?shù)剞r(nóng)民作為飼料外,大部份因其含水分高,不便于長途運輸,更不能長期貯存,得不到很好的利用。而由于啤酒糟中還含有很多的蛋白質(zhì)、殘?zhí)堑葼I養(yǎng)物質(zhì),排放后恰恰給微生物帶來很好的繁殖場所,從而成為江、河、湖、海及地下水的一大污染源,嚴重破壞了生態(tài)平衡。綜合利用酒糟可減輕環(huán)境污染，又可節(jié)約糧食、降低成本。回收利用啤酒糟干燥做飼料勢在必行。
  干燥啤酒糟用那種烘干設備?
  針對啤酒糟干燥的特殊性，干燥啤酒糟建議選用回轉滾筒酒糟烘干機，理由為：1.工業(yè)上啤酒糟的干產(chǎn)品仍要求保持有一定的營養(yǎng)成分和生物活性，這就要求干燥溫度不能過高、干燥時間不能過長；2.啤酒糟的干燥為恒速干燥，水分脫除較為容易；3.濕啤酒糟呈散粒狀�；�于以上三點，選用回轉滾筒酒糟干燥機極為適宜。
  綜上所述，啤酒糟資源的利用價值很高，采用成熟的啤酒糟干燥工藝和啤酒糟烘干機對于啤酒糟的工業(yè)化生產(chǎn)具有至關重要的作用。運用現(xiàn)代工程技術合理有效地利用啤酒糟資源，不僅是企業(yè)對國家環(huán)保政策的應諾，同時對飼料行業(yè)來講更可帶來巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。